Poivrons farcis

Pour 4 personnes Préparation: 35 min Cuissons: 55 min

Ingrédients:
4 poivrons moyens
200g de boeuf haché
200g de veau haché
La moitiée d'une boite de tomates concassées
30g de riz
Herbes de provence
Du sel
Du poivre
4 à 5 gousses d'ail
1 oignon haché
Préparation:
Pocher le poivron a l'eau bouillante pendant 5min, puis le vider. Faire revenir l'oignon avec les tomates, ajouter au mélange la viande hachée, le riz, le sel, le poivre et les herbes de provance.

Laisser cuire pendant 10 min. Remplir les poivrons de cette farce et finir la cuisson au four chaud pendant 45 à 55 min.
                                       Bon appétit!